ケンタッキー 再現 レシピ。 ケンタッキーを買ってきた気分になれちゃう再現11レシピ~チキン編| 知らないと損しちゃう美容の教科書

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prevent-bg-text-style h2:not. なるほど、これで骨の中にまでしっかりと火が通るというわけですね。 これも「オリジナルチキン」を再現するため。

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気になるのは、ちょっと 唐揚げっぽいところ? 左がKFC「オリジナルチキン」。 スパイスの違いなのか、調理環境の違いなのか、結局KFCのレシピの謎は深まるばかり。
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秘密になればなるほど知りたくなるのが人間の性。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. スパイスは少しの量で味が大きく変わってしまうので、 スパイスミックスを作るときは正確に計量してください。

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小麦粉とスパイスミックスの割合 オリジナルチキンの衣には、スパイス以外に小麦粉や食塩が含まれます。
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取材中にジョーさんが、サンダース家のスクラップブックを見ていると、11種類のスパイスについて書かれた手書きのメモを発見! しかし、悪戦苦闘すること 約1時間! なんとかして部位ごとに切り分けることができました。 日本でも手に入りやすいスパイスばかりなので、料理が好きだという人は、ぜひチャレンジしてみてはどうだろうか。

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塩分控えめレシピ. 福岡県• サラダ油 フライパンで1センチの高さになる程度の量• 「一晩待つなら、ケンタッキーに行った方が早くない?」そんな声が聞こえてきそうですが、ここはグッと我慢をして一晩待つことに。
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4kg、スパイスミックスには740gとの記載があります。

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東京都• ケンタッキーオリジナルチキンの作り方 材料 骨付き鶏肉 1kg バッター液 牛乳 80g 卵白 1個分 36g 衣 小麦粉 200g 食塩 30g オリジナルスパイスミックス 13g オリジナルスパイスミックス 5回分 味の素 30g 黒コショウ 8g 白コショウ 10g 2g ガーリックパウダー 4g ジンジャーパウダー 3g 2g パプリカパウダー 2. carousel-content:nth-child 3 ,. その粉はインターネットで買えるそうで、グラム単位で販売しているらしい……。 一体どこまでが脚で、どこからが腰なのかもわからない状態。
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新潟県• オールスパイスがありません。

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(夏は温度が上がり過ぎないように注意してください) 衣が焦げないようにときどきフタを開け、焼き加減を確認してください。 低めの温度から最後ちょっと油の温度あげてじっくりめに揚げました。
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ああ、ますます知りたくなるー! 【作ってみてわかったこと】 ・想像より時間がかかった(買い出し~片づけまで丸2日!) ・骨が多いので丸鶏をさばくのは力仕事 ・おいしいス�. 熊本県• 牛乳じゃなくバターミルクにするなどMED液自体に味をちょっとつけたほうがいいのかも。 5 ;animation-name:carousel-loading;animation-timing-function:ease;animation-delay:0s;animation-duration:. 数々の料理取材、食べ歩きの経験を活かし食品メーカーのレシピ考案も行う。

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鶏手羽元 8本(480g)• 2g 作り方• 75em;height:1em;cursor:pointer;margin-right:. 上の画像はケンタッキーの店舗に飾られたスパイスの模型です。